Мы собрали здесь самые частые вопросы про фестиваль.
Если вы не нашли ответа на свой вопрос, задайте его нам в форме контактов внизу или в любом удобном мессенджере.
Наш проект объединяет науку, историю, искусство, культуру, фольклор, этнографию и туризм для спасения жемчужины деревянного зодчества Ильинский храм (1866 г.) и возвращения жизни в старинную деревню Мягозеро.
Наша цель: создание устойчивой модели сохранения и популяризации вепсского культурного наследия через синтез научного исследования, духовной традиции и современного событийного формата этно-гастрономического фестиваля.
Идея проекта — впервые провести фестиваль Вепсской кухни на Ильин день в аутентичной вепсской деревне Мягозеро Подпорожского района Ленинградской области и установить гастрономический рекорд, который будет внесен в гастрономическую книгу рекордов России.
Ильин день в вепсских деревнях был так называемым «сборным» или «общинным» праздником, существовал обычай коллективного застолья, куда каждый приносил свою еду. Свежеиспеченные колобы, пирги, сканцы и калитки, приготовленные из муки нового урожая, становились важной частью этого общего стола. Они символизировали достаток и благодарность пророку Илье за дарованные блага. Мы хотим воссоздать эту традицию. Фестиваль проведут профессиональные шеф-повара. А главным ведущим фестиваля станет Юлия Литвиненко — шеф-повар и вице-президент Всероссийской Ассоциации шеф-поваров.
В программе фестиваля выступление фольклорных коллективов, мастер-классы по приготовлению традиционных вепсских блюд, лоскутному шитью, традиционной вепсской кукле, гончарному ремеслу, изобразительному творчеству, вепсской кадрили — все, что умеет и любит делать вепсский народ с возможностью непосредственного участия посетителей.
Участниками фестиваля будут местные деревенские жители. Они представят блюда вепсской кухни, приготовленные по старинным рецептам, которые собрала и сохранила местная писательница и краевед. Вот некоторые примеры блюд: похлебка с луком и черникой, тюря на воде, колбаски с толокном.