❖2 августа

Этнографический фестиваль вепсской кухни в северной деревне

Ильин день
в Мягозеро

До фестиваля осталось
00
Дней
Ильин день в Мягозеро
Фото Е.А.Ляцкого, снято в 1902 г. из архивов РЭМ

Ильин день

Ильин день (2 августа) — церковный праздник, посвящённый памяти пророка Илии (Ильи), одного из самых почитаемых в вепсском традиционном мировоззрении.
Большинство церквей на вепсских землях посвящалось святым Илье Пророку и Николаю Чудотворцу.
Гуляние на Троицу
фото 50-х г. из архива РЭМ
Кто такие вепсы?
В лесах Ленинградской области между Ладожским и Онежским озерами, на своей основной этнической территории, живет древний лесной народ - вепсы (до 1917 года — «чудь», или «весь»). Этот малочисленный народ (на сегодняшний день около 6000 человек) принадлежит к финно-угорской языковой группе. И именно этот народ, согласно «Повести временных лет», наряду со словенами и кривичами в 862 году призвал Рюрика на княжение в Ладогу и другие города. Кривичей и словен больше не существует — они ассимилировались в русском народе, а вепсы живут до сих пор со своей культурой, языком, историей и традициями.
Ильин день в Мягозеро
Фото Е.А.Ляцкого, снято в 1902 г. из архивов РЭМ

Ильин день

Ильин день (2 августа) — церковный праздник, посвящённый памяти пророка Илии (Ильи), одного из самых почитаемых в вепсском традиционном мировоззрении.
Большинство церквей на вепсских землях посвящалось святым Илье Пророку и Николаю Чудотворцу.
В лесах Ленинградской области между Ладожским и Онежским озерами, на своей основной этнической территории, живет древний лесной народ - вепсы (до 1917 года — «чудь», или «весь»). Этот малочисленный народ (на сегодняшний день около 6000 человек) принадлежит к финно-угорской языковой группе. И именно этот народ, согласно «Повести временных лет», наряду со словенами и кривичами в 862 году призвал Рюрика на княжение в Ладогу и другие города. Кривичей и словен больше не существует — они ассимилировались в русском народе, а вепсы живут до сих пор со своей культурой, языком, историей и традициями.
Кто такие вепсы?
Гуляние на Троицу
фото 50-х г. из архива РЭМ
Об этно-гастрономическом
фестивале
Наш проект — это реконструкция старинного престольного праздника и мы начнем это день с Богослужения в восстанавливаемом храме Илии Пророка. После службы мы возрождаем древнюю «братчину», общую трапезу на 300 человек.

Это будет первый в истории фестиваль, посвященный вепсской кухне: вепсские обряды, дегустация редких блюд локальной кухни и установление гастрономического рекорда!
❖Вепсская кухня
❖Мастер-классы и конкурсы
❖Северная природа
❖Фольклорный концерт и ярмарка
❖Престольный праздник
человек
за одним столом
300
вепсских
подворий
12
известных
шеф-повара
2
км
от Санкт-Петербурга
350
Фестиваль в цифрах
Скачать карту локаций
Гастрономический рекорд
Установление гастрономического рекорда на фестивале: включение блюда вепсской кухни maidtomic в Гастрономическую книгу рекордов России

Мастер-классы
от шеф-повара
Юлии Литвиненко

Шеф-повар и основатель проекта #ШЕФИФЕРМЕР, основатель иммерсивного гастрономического театра, Вице-президент Российской Ассоциации шеф-поваров. Победитель кулинарных телевизионных конкурсов «Рецепт на миллион»
❖Как добраться
Как доехатьдо фестиваля и обратно
Место глухое заповедное и добраться сюда не так просто — поэтому нужно заранее позаботиться об этом! Пожалуйста, внимательно прочитайте всю информацию ниже.
❖Что посмотреть

Что посмотреть в  Мягозеро и окрестностях

У нас есть что посмотреть гостям фестиваля
❖Семьям с детьми

Чем занять детей на фестивале

Сходите всей семьей на экскурсию или примите участие в мастер-классах. Фестиваль семейное мероприятие, можно с детьми и домашними питомцами.
❖Вепсская кухня

Вепсская кухня

Главный ведущий фестиваля — Юлия Литвиненко — шеф-повар и вице-президент Всероссийской Ассоциации шеф-поваров. Вместе Александром Колчаковым, директором Северо-Западного филиала Ассоциации они проведут ЧЕТЫРЕ мастер-класса.
Будем готовить:
  • уху из сущика,
  • запеканку из икры,
  • пирги с черникой,
  • мясо с репой

Конкурс подворий
Участники фестиваля, жители 12-ти деревень Вепсского края, подготовят стилизованные подворья своих деревень и представят блюда вепсской кухни, приготовленные по старинным рецептам, которыми славится каждая деревня.
Братчина — праздничная совместная трапеза. Ильин день в вепсских деревнях был так называемым «сборным» или «общинным» праздником с коллективным застольем. Свежеиспеченные колобы, пирги, сканцы и калитки (kalitkad), приготовленные из муки нового урожая, становились важной частью этого общего стола. Они символизировали достаток и благодарность пророку Илье за дарованные блага.
Гастрономический рекорд

  • Результатом фестиваля станет внесение блюда вепсской кухни Maidtomic — томленого молока с черемухой — в Гастрономическую книгу рекордов России.

Помощь храму

Станьте частью нашей общины, поддерживающей возрождение Мягозера и вепсской культуры, помогая сохранять уникальные традиции.

Вопросы-ответы

Мы собрали здесь самые частые вопросы про фестиваль.

Если вы не нашли ответа на свой вопрос, задайте его нам в форме контактов внизу или в любом удобном мессенджере.

❖Миссия проекта❖

Наш проект объединяет науку, историю, искусство, культуру, фольклор, этнографию и туризм для спасения жемчужины деревянного зодчества Ильинский храм (1866 г.) и возвращения жизни в старинную деревню Мягозеро.


Наша цель: создание устойчивой модели сохранения и популяризации вепсского культурного наследия через синтез научного исследования, духовной традиции и современного событийного формата этно-гастрономического фестиваля.


Идея проекта — впервые провести фестиваль Вепсской кухни на Ильин день в аутентичной вепсской деревне Мягозеро Подпорожского района Ленинградской области и установить гастрономический рекорд, который будет внесен в гастрономическую книгу рекордов России.

Ильин день в вепсских деревнях был так называемым «сборным» или «общинным» праздником, существовал обычай коллективного застолья, куда каждый приносил свою еду. Свежеиспеченные колобы, пирги, сканцы и калитки, приготовленные из муки нового урожая, становились важной частью этого общего стола. Они символизировали достаток и благодарность пророку Илье за дарованные блага. Мы хотим воссоздать эту традицию. Фестиваль проведут профессиональные шеф-повара. А главным ведущим фестиваля станет Юлия Литвиненко — шеф-повар и вице-президент Всероссийской Ассоциации шеф-поваров.

В программе фестиваля выступление фольклорных коллективов, мастер-классы по приготовлению традиционных вепсских блюд, лоскутному шитью, традиционной вепсской кукле, гончарному ремеслу, изобразительному творчеству, вепсской кадрили — все, что умеет и любит делать вепсский народ с возможностью непосредственного участия посетителей.

Участниками фестиваля будут местные деревенские жители. Они представят блюда вепсской кухни, приготовленные по старинным рецептам, которые собрала и сохранила местная писательница и краевед. Вот некоторые примеры блюд: похлебка с луком и черникой, тюря на воде, колбаски с толокном.

Вепсский край и традиции
Мягозеро — это не просто точка на карте Ленинградской области. Это духовный центр Присвирья, где на семи холмах застыла история вепсского народа.
Узнайте о культуре вепсов,
их традициях и фольклоре
Возрождение храма
Построенный в 1866 году «тщанием прихожан», Храм Святого Илии Пророка пережил века, но сегодня нуждается в нашей защите. Совместно с экспертами Музея-заповедника «Кижи» мы реализуем программу консервации и реставрации.
Фрагмент картины А. Щербаковой
«Возродимся!» Храм Илии Пророка в деревне Мягозеро. 2025 
Фотогалерея
Повседневная жизнь северной деревни, её тишина и атмосферные фотографии разных времен года
Партнеры
АНО «Связь времен», ДК «Рыбацкий», Библиотека Подпорожья, Винницкий центр фольклора, АНО «Новые проекты», Клуб авторских путешествий «Лес и ветер», СПбГУ, МЗ «Кижи», ГАУК МЦР
Заполните пожалуйста форму для предложений о партнёрстве
Хотите стать партнером?

Команда проекта

Новости

Все мероприятия проекта
Для связи:
+7 921 318 43 18
sidoaig@yandex.ru
Приезжайте, чтобы почувствовать энергию этого места и увидеть происходящее своими глазами!
Ленинградская обл., Подпорожский р-н, Винницкое с/п, деревня Миницкая (Мягозеро)
❖Адрес деревни
Контакты
Этот сайт использует куки для корректной работы и улучшения пользовательского опыта
OK

Карта фестиваля